Heb je ’s avonds ook zin in een salade? Dan kan deze maaltijdsalade een goede oplossing zijn!
Recept maaltijdsalade
Ingrediënten:
- 75 gram spinazie
- 50 gram quinoa
- Handje alfalfa
- 1/3 Avocado
- 5 zongedroogde tomaten (zelf gemaakt)
- 200 gram kip (scharrel)
- 5 gram kokosvet
Bereiding:
- In dit geval was de quinoa al gekookt, maar anders kook je eerst van tevoren de quinoa zoals op de verpakking staat vermeld.
- Bak de kip in een pan met kokosvet tot ze goudbruin zijn
- Was de spinazie in een sla centrifuge
- Doe de spinazie op een bord of in een kom en doe daarbij de alfalfa, de gesneden avocado, de zongedroogde tomaten, de gebakken kip en de quinoa.
- Eet smakelijk!
Voedingswaarden:
Aantal personen: 1
Calorieën 687 kcal
Koolhydraten 38 gram
Eiwitten 62 gram
Vetten 30 gram