Een gezonde salade hoeft helemaal niet veel tijd te kosten. Vaak kun je met enkele gezonde voedingsmiddelen al een hele lekkere & gezonde salade klaarmaken.
Recept: Simpele gezonde salade
Ingrediënten:
- Zakje gemengde sla/zakje rucola sla
- 150 á 200 gram kipfilet ( Deze kip is gepaneerd met maispaneermeel, maar dat hoeft natuurlijk niet)
- Een rode ui
- Halve komkommer
- 25 gram pijnboompitjes (geroosterd)
- 100 gram geitenkaas
- 50 gram homemade pesto
- Peper en zout
Bereiding:
- Bereid de home pesto voor.
- Bak de kip gaar in kokosolie.
- Snijd de uien en komkommer en brokkel de geitenkaas in kleine stukjes.
- Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan.
- En dan is het alleen nog een kwestie van alles bij elkaar op het bord.
Wanneer je geen pesto in huis hebt is een lekkere dressing met Griekse yoghurt ook heerlijk!
Voedingswaarden:
Aantal personen: 2
Calorieën 827 kcal
Koolhydraten 7 gram
Eiwitten 100 gram
Vetten 89 gram
