Wilde spinazie salade

Ingrediënten:

  • 35 gram wilde spinazie
  • 175 gram zoete aardappel (gekookt)
  • 200 gram Chinese wok groenten
  • 3 hele eieren
  • 5 gram kokosvet
  • Kruiden naar keuze

Bereiding:

  1. Was de spinazie goed en verdeel het over een bord.
  2. Snijd de stukjes (gekookte) zoete aardappel en verdeel het over de spinazie.
  3. Wok in een pan met kokosvet de Chinese wok groenten en de 3 eieren. 
  4. Doe hier kruiden naar keuze bij en zodra het klaar is verdeel je het over het bedje van spinazie en zoete aardappel.

Voedingswaarden:

Aantal personen: 1
Calorieën 548 kcal
Koolhydraten 47 gram
Eiwitten 30 gram
Vetten 25 gram

“Wil je meer van dit soort recepten? Klik dan hier!”

Over de schrijver
Reactie plaatsen