Heerlijke eiwitpannenkoeken. Ideaal als tussendoortje, maar ook prima als avondeten of na het trainen.
Recept eiwitpannenkoeken
Ingrediënten:
- 2 hele eieren en 2 ei-eiwit
- 80 gram havermout
- Klein handje blauwe bessen
- Gesloten hand goji bessen
- 1 tl cacaopoeder
- Eén scoop whey eiwit (aardbei)
- Scheutje water
Bereiding:
- Week de goji bessen een paar minuten in heet water en was de blauwe bessen onder de kraan.
- Mix met een staafmixer alle ingrediënten bij elkaar tot een mooi pannenkoeken beslag.
- Maak van het beslag een aantal pannenkoeken in een koekenpan. Bak de pannenkoeken in kokosvet.
- Pannenkoeken laten afkoelen en lekker opeten.
Voedingswaarde:
2 personen
Calorieën 802 kcal
Koolhydraten 64 gram
Eiwitten 84 gram
Vetten 24 gram
