Recept voor eiwitpannenkoeken
Eiwitpannenkoeken

Heerlijke eiwitpannenkoeken. Ideaal als tussendoortje, maar ook prima als avondeten of na het trainen.

Recept eiwitpannenkoeken

Ingrediënten:

  • 2 hele eieren en 2 ei-eiwit
  • 80 gram havermout
  • Klein handje blauwe bessen
  • Gesloten hand goji bessen
  • 1 tl cacaopoeder
  • Eén scoop whey eiwit (aardbei)
  • Scheutje water

 Bereiding:

  1.  Week de goji bessen een paar minuten in heet water en was de blauwe bessen onder de kraan.
  2. Mix met een staafmixer alle ingrediënten bij elkaar tot een mooi pannenkoeken beslag.
  3. Maak van het beslag een aantal pannenkoeken in een koekenpan. Bak de pannenkoeken in kokosvet.
  4. Pannenkoeken laten afkoelen en lekker opeten.

Voedingswaarde:

2 personen
Calorieën 802 kcal
Koolhydraten 64 gram
Eiwitten 84 gram
Vetten 24 gram

Over de schrijver
Personal trainer en mede-eigenaar van ZERO23. Daarnaast ben ik Nederlands Kampioen Judo geworden onder de 15 jaar en heb ik daarna nog op verschillende judotoernooien gestaan – waaronder het EK. Ook stond ik bij de senioren enkele keren op het podium. Doordat ik op jonge leeftijd al in aanraking kwam met de topsport ontstond er bij mij al vroeg interesse in het optimaliseren van voeding en training. Ik heb verschillende certificaten en diploma’s gehaald en ben jarenlang begeleid door Paul Lammers, een van de beste krachttrainers van Nederland. Ik blijf mijn kennis tot op de dag van vandaag bijspijkeren om mijn klanten zo goed mogelijk te kunnen begeleiden.
Reactie plaatsen