Recept Blauwe bessen muffin

Blauwe bessen muffins

Een gezondere variant van “de normale muffin”.

Het recept voor blauwe bessen muffins

Ingrediënten:

  •  1 banaan
  • 2 eieren
  • 150 milliliter (rauwe) melk
  • 12 gram bakpoeder
  • 140 gram havermout
  • 100 gram blauwe bessen
  • 1 tl kaneel
  • Snufje zeezout
  • Muffinvormpjes

Bereiding:

  1.  Verwarm de oven voor op 170 graden.
  2.  Prak de banaan fijn en zorg dat de blauwe bessen gewassen zijn.
  3. Meng in een kom alle ingrediënten (havermout, geprakte banaan, bakboeder, eieren, melk, kaneel, blauwe bessen en een snufje zout) totdat het 1 geheel is geworden.
  4. Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en bak de muffins in de voorverwarmde oven ongeveer 25 minuten totdat ze goudbruin en gaar zijn.
  5. Laat de muffins afkoelen.

Handige tips:

Prik met een satéprikker in de muffin. Als de satéprikker er schoon uitkomt, betekend het dat ze goed zijn.

Voedingswaarde:

8 personen
Calorieën 1022 kcal
Koolhydraten 138 gram
Eiwitten 39 gram
Vetten 31 gram

Number of posts
Personal trainer en mede-eigenaar van ZERO23 Health Studios. Daarnaast ben ik judoka en heb ik een topsportcarrière achter de rug, waarmee ik in totaal 14 individuele medailles (waarvan drie gouden) binnensleepte op het Nederlands Kampioenschap. Ook deed ik mee aan het Europees Kampioenschap, World Cups en een Grand Prix. Na mijn judocarrière stapte ik over op Jiu-jitsu, waarbij ik 3x Nederlands kampioen werd en een keer Wereldkampioen. Mijn interesse in sport en voeding ontstond al op jonge leeftijd. De keuze om de opleiding Sport, Management & Ondernemen te gaan doen, lag dan ook voor de hand. Ondanks het behalen van dit diploma, blijf ik mijn kennis bijspijkeren. Zo haalde ik recentelijk (januari 2022) mijn Vitaliteitscoach opleiding bij CHIVO. Ik deel mijn opgedane kennis in de topsportwereld en tijdens opleidingen graag met mijn cliënten. Het motiveert me enorm om te zien hoe mijn klanten progressie boeken.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram