Een frisse low carb lunch!
Recept kip met granaatappelpitjes
Ingrediënten:
– 150 gram kip gekruid met (Himalaya) zout en zwarte peper
– Halve courgette
– Champignons
– Halve avocado
– Gesloten handje rauwe noten (mix)
– Handje granaatappel pitjes
– Paar druppels citroen sap
Bereiding:
1) Bak de kip gaar en bestrooi het met kruiden (bak het niet op te hoog vuur)
2) Doe vervolgens de courgette en champignons erbij.
3) Wok dit geheel door elkaar en doe er ten slotte wat druppels citroen overheen.
4) Verdeel het op een bord, doe daar de halve avocado in stukjes bij, het gesloten handje noten en het handje granaatappel pitjes en klaar!
Waar bestaat jouw lunch vandaag uit? Laat het ons weten!