Caprese eieren uit de oven

Recept Caprese eieren uit de oven

Wij hebben voor deze zondag een heerlijk gerecht voor je samengesteld.  Je kunt dit gerecht ideaal gebruik voor ontbijt of lunch. Bovendien is het gerecht eenvoudig en snel te bereiden. Je maakt het recept als volgt:

Ingrediënten

  • 2 eieren (M)
  • 2 cherrytomaatjes
  • 65 gram mozzarella
  • Takje verse basilicum
  • Peper en zout naar smaak
  • 2 theelepels kokosolie

 

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Vet het ovenschaaltje in met wat kokosolie.
  • Breek de eieren in het ovenschaaltje en breng ze op smaak met zout en peper.
  • Snijd de tomaatjes doormidden en verdeel ze over de eieren.
  • Snijd de mozzarella in stukjes en leg dit op de eieren.
  • Bak de eitjes ongeveer 10-12 minuten gaar in de oven.
  • Doe er tot slot nog wat verse basilicum overheen.

 

Voedingswaarden totaal

Calorieën 443 kcal
Koolhydraten 6 gram
Eiwitten 29 gram
Vetten 34 gram

Over de schrijver
Reactie plaatsen