Recept grande quinoa salade
Ingrediënten (4 personen):
- 250 gram quinoa
- 400 gram kip
- Een paprika
- 30 gram pijnboompitten
- Een appel
- 4 hele eieren
- 50 gram rucola
- 4 teentjes knoflook
- Halve komkommer
Bereiding:
- Zet een kookpan op het vuur, voor 1/2 gevuld met water. Voeg de quinoa toe en wacht tot de quinoa cirkelvormige ringetjes zijn geworden.
- Gebruik een eierkoker of kook de eieren.
- Snijd de kip in kleine stukjes. Wok de kip gaar in kokosvet. Als de kip gaar is voeg je de paprika, knoflook en pijnboompitten toe.
- Snijd de komkommer, appel en eieren in kleine stukjes.
- Voeg alles samen in een schaal of kom en mix het geheel.
Eet smakelijk!
Voedingswaarden:
Aantal personen: 4
Calorieën 1616 kcal
Koolhydraten 200 gram
Eiwitten 76 gram
Vetten 56 gram
“wil je meer van dit soort recepten? Klik dan hier!”
Personal trainer en mede-eigenaar van ZERO23 Health Studios.
Daarnaast ben ik judoka en heb ik een topsportcarrière achter de rug, waarmee ik in totaal 14 individuele medailles (waarvan drie gouden) binnensleepte op het Nederlands Kampioenschap. Ook deed ik mee aan het Europees Kampioenschap, World Cups en een Grand Prix. Na mijn judocarrière stapte ik over op Jiu-jitsu, waarbij ik 3x Nederlands kampioen werd en een keer Wereldkampioen.
Mijn interesse in sport en voeding ontstond al op jonge leeftijd. De keuze om de opleiding Sport, Management & Ondernemen te gaan doen, lag dan ook voor de hand. Ondanks het behalen van dit diploma, blijf ik mijn kennis bijspijkeren. Zo haalde ik recentelijk (januari 2022) mijn Vitaliteitscoach opleiding bij CHIVO.
Ik deel mijn opgedane kennis in de topsportwereld en tijdens opleidingen graag met mijn cliënten. Het motiveert me enorm om te zien hoe mijn klanten progressie boeken.
