Recept grande quinoa salade
Ingrediënten (4 personen):
- 250 gram quinoa
- 400 gram kip
- Een paprika
- 30 gram pijnboompitten
- Een appel
- 4 hele eieren
- 50 gram rucola
- 4 teentjes knoflook
- Halve komkommer
Bereiding:
- Zet een kookpan op het vuur, voor 1/2 gevuld met water. Voeg de quinoa toe en wacht tot de quinoa cirkelvormige ringetjes zijn geworden.
- Gebruik een eierkoker of kook de eieren.
- Snijd de kip in kleine stukjes. Wok de kip gaar in kokosvet. Als de kip gaar is voeg je de paprika, knoflook en pijnboompitten toe.
- Snijd de komkommer, appel en eieren in kleine stukjes.
- Voeg alles samen in een schaal of kom en mix het geheel.
Eet smakelijk!
Voedingswaarden:
Aantal personen: 4
Calorieën 1616 kcal
Koolhydraten 200 gram
Eiwitten 76 gram
Vetten 56 gram
“wil je meer van dit soort recepten? Klik dan hier!”