Recept voor pompoen eiwitrepen

Pompoen eiwitrepen

Recept Pompoen eiwitrepen 

Maak je eigen gezonde pompoen eiwitrepen met dit heerlijke gerecht. De repen zijn rijk aan koolhydraten en eiwitten. Je kunt de repen ideaal gebruiken als tussendoortje of pre-workout.

Ingrediënten

  • 150 gram pompoen
  • Eiwit van 6 eieren (M)
  • 3 eetlepels ahornsiroop
  • 1 theelepel vanille extract
  • 60 gram whey eiwit vanille
  • 2 theelepels kaneel
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • ½ theelepel pimentpoeder
  • 250 gram havermout
  • 75 gram pecannoten
  • 2 theelepels kokosolie

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 175 graden.
  • Vul een (cake/taart vorm) met bakpapier en smeer de gesmolten kokosolie gelijkmatig over het bakpapier.
  • Snijd de pompoen in kleine stukjes of rasp het geheel.
  • Doe in een grote kom de pompoen, eiwitten, ahornsiroop en vanille extract en roer het goed door elkaar.
  • Doe in een andere kom de eiwitpoeder, kaneel, nootmuskaat, gemberpoeder en pimentpoeder.
  • Voeg de eiwitpoeder toe aan het pompoen mengsel, samen met de havermout en roer tot een goede mix.
  • Giet het beslag in de vorm met bakpapier en strijk het gelijkmatig.
  • Bestrooi het geheel met de gehakte pecannoten en besprenkel met ahornsiroop.
  • Bak het geheel voor ongeveer 35-40 minuten gaar. Steekeen saté prikker in het midden van de cake om tekijken of de cake gaarAlseenprikkererschoonendrooguitkomt is het brood klaar.
  • Laat het afkoelen op kamertemperatuurensnijd het geheel in repennaar de juistegewenstegrootte.
  • Bewaar de repen in de koelkast.

Voedingswaarde totaal

Calorieën 2088 kcal
Koolhydraten 184 gram
Eiwitten 130 gram
Vetten 86 gram

Probeer ook eens deze chocolade eiwitrepen met Brinta. Het recept vind je hier.

Number of posts: 
567
Personal trainer en mede-eigenaar van ZERO23 Health Studios. Daarnaast ben ik judoka en heb ik een topsportcarrière achter de rug, waarmee ik in totaal 14 individuele medailles (waarvan drie gouden) binnensleepte op het Nederlands Kampioenschap. Ook deed ik mee aan het Europees Kampioenschap, World Cups en een Grand Prix. Na mijn judocarrière stapte ik over op Jiu-jitsu, waarbij ik 3x Nederlands kampioen werd en een keer Wereldkampioen. Mijn interesse in sport en voeding ontstond al op jonge leeftijd. De keuze om de opleiding Sport, Management & Ondernemen te gaan doen, lag dan ook voor de hand. Ondanks het behalen van dit diploma, blijf ik mijn kennis bijspijkeren. Zo haalde ik recentelijk (januari 2022) mijn Vitaliteitscoach opleiding bij CHIVO. Ik deel mijn opgedane kennis in de topsportwereld en tijdens opleidingen graag met mijn cliënten. Het motiveert me enorm om te zien hoe mijn klanten progressie boeken.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram