Recept oma’s notenbrood
Oma’s notenbrood, een gerecht dat je een keer geproefd moet hebben! Het is zeer eenvoudig te maken, gemakkelijk mee te nemen en de dag erna smaakt het zelfs nog geweldig. Het notenbrood bevat wel flink wat calorieën. Dit heeft vooral te maken met de vele noten die in het brood verwerkt zitten. Je kan het gerecht opdienen bij de koffie/thee of gebruiken als tussendoortje. Voor degenen die ervan houden zou je ook chocola toe kunnen voegen aan dit gerecht!
Ingrediënten
- 2 eetlepels gebroken lijnzaad
- 30 ml lauwwarm water
- 350 gram volkorenmeel
- 2 eetlepels honing
- 100 gram rozijnen
- 100 gram walnoten
- 100 gram hazelnoten
- 1 ½ theelepel bakpoeder
- 180 gram sojamelk (ongezoet)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190 graden
- Wel de lijnzaad in het lauwwarme water en laat even staan.
- Meng het volkorenmeel, honing, rozijnen, noten en bakpoeder in een kom.
- Doe het lijnzaad mengsel en de melk vervolgens bij het andere mengsel en meng tot alles is opgenomen.
- Vet een cakevorm in met roomboter en giet het beslag in de vorm.
- Bak het brood 50 minuten in de oven.
- Laat het vervolgens afkoelen en haal het uit de vorm.
Voedingswaarden
- 3107 kcal
- 322 gram koolhydraten
- 89 gram eiwitten
- 156 gram vet
Heeft het gesmaakt? Probeer dan ook eens onze vanille eiwit-koolhydraat repen. Klik hier voor het recept!