Recept vanille pannenkoeken Griekse yoghurt

Vanille pannenkoeken met Griekse yoghurt

Recept vanille pannenkoeken met Griekse yoghurt

Vanille pannenkoeken met Griekse yoghurt, een ware traktatie om te eten. Wie wilt er nou niet als ontbijt of als lunch pannenkoeken eten? De pannenkoeken bevatten veel eiwitten, zijn laag in vetten en erg gezond.

Het onderstaande beslag is goed voor +/- 15 kleine pannenkoeken. Van deze maaltijd kan je dus prima twee of drie keer eten. Bewaar de overige pancake in de koelkast. Wil je de koolhydraten wat verhogen in de maaltijd? Doe er dan wat extra havermout bij.

Ingrediënten

  • 300 gram Griekse yoghurt 0%
  • 60 gram vanille eiwit
  • 100 gram havermout
  • 200 ml amandelmelk
  • 2 eieren (XL)
  • Eiwit van 2 eieren (XL)
  • 10 gram kokosvet

Bereiding

  1. Doe alle ingrediënten in een kom en mix dit goed door elkaar zodat het een mooi beslag wordt.
  2. Doe de kokosvet in de pan of op de plaat en schenk met een kleine juslepel elke keer wat beslag in de pan of op de plaat zodat je mooie kleine ronde pancake krijgt. Laat het in de pan op laag vuur staan totdat de onderkant goudbruin is. Draai de pancake om en laat die kant ook zo lang liggen totdat die kant ook goudbruin is. Als je het met de plaat bereid, zet je de plaat op 160-170 graden.
  3. Serveer het geheel eventueel met honing.

Voedingswaarden

  • 1100 kcal
  • 79 gram koolhydraten
  • 122 gram eiwitten
  • 32 gram vetten

Nog meer pannenkoek recepten? Klik dan hier voor het recept van bananen pannenkoeken.

Number of posts: 
567
Personal trainer en mede-eigenaar van ZERO23 Health Studios. Daarnaast ben ik judoka en heb ik een topsportcarrière achter de rug, waarmee ik in totaal 14 individuele medailles (waarvan drie gouden) binnensleepte op het Nederlands Kampioenschap. Ook deed ik mee aan het Europees Kampioenschap, World Cups en een Grand Prix. Na mijn judocarrière stapte ik over op Jiu-jitsu, waarbij ik 3x Nederlands kampioen werd en een keer Wereldkampioen. Mijn interesse in sport en voeding ontstond al op jonge leeftijd. De keuze om de opleiding Sport, Management & Ondernemen te gaan doen, lag dan ook voor de hand. Ondanks het behalen van dit diploma, blijf ik mijn kennis bijspijkeren. Zo haalde ik recentelijk (januari 2022) mijn Vitaliteitscoach opleiding bij CHIVO. Ik deel mijn opgedane kennis in de topsportwereld en tijdens opleidingen graag met mijn cliënten. Het motiveert me enorm om te zien hoe mijn klanten progressie boeken.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram