Recept voor zoet notenbrood

Zoet notenbrood

Zoet notenbrood, heerlijk brood wat absoluut smullen geblazen is! Zoet notenbrood is makkelijk te maken en je kunt het ook bewaren voor elk moment van de dag. Door de vele noten bevat deze maaltijd wel veel calorieën, maar zolang je niet structureel teveel calorieën eet, kan deze maaltijd prima.

Ingrediënten

  • 600 gram rauwe noten (hazelnoten, walnoten, amandelen en pecan noten)
  • 6 eieren (M)
  • 3 eetlepels olijfolie extra vierge
  • ½ theelepel zeezout
  • 4 eetlepels kokosrasp
  • 25 gram vijgen
  • 25 gram rozijnen
  • 25 gram dadels
  • 25 gram abrikozen

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 170 graden
  • Klop de eieren met een garde of staafmixer goed los.
  • Voeg de kokos en de vulling van noten en vruchten toe.
  • Doe alles in een cakeblik en dek het af met aluminiumfolie.
  • Zet het notenbrood in het midden van de oven
  • Verwijder het aluminiumfolie na de eerste 40 minuten en bak vervolgens zonder folie nog 40 minuten.
  • Haal het brood uit de oven en laat het afkoelen.
  • Snijd het tot slot in plakjes en bewaar het in de koelkast of in de vriezer.

Voedingswaarde totaal

  • 5021 calorieën
  • 154 gram koolhydraten
  • 178 gram eiwitten
  • 402 gram vet

Smaakt dit naar meer? Check dan ook ons andere recept: Oma’s notenbrood. Het recept vind je hier.

Number of posts
Personal trainer en mede-eigenaar van ZERO23 Health Studios. Daarnaast ben ik judoka en heb ik een topsportcarrière achter de rug, waarmee ik in totaal 14 individuele medailles (waarvan drie gouden) binnensleepte op het Nederlands Kampioenschap. Ook deed ik mee aan het Europees Kampioenschap, World Cups en een Grand Prix. Na mijn judocarrière stapte ik over op Jiu-jitsu, waarbij ik 3x Nederlands kampioen werd en een keer Wereldkampioen. Mijn interesse in sport en voeding ontstond al op jonge leeftijd. De keuze om de opleiding Sport, Management & Ondernemen te gaan doen, lag dan ook voor de hand. Ondanks het behalen van dit diploma, blijf ik mijn kennis bijspijkeren. Zo haalde ik recentelijk (januari 2022) mijn Vitaliteitscoach opleiding bij CHIVO. Ik deel mijn opgedane kennis in de topsportwereld en tijdens opleidingen graag met mijn cliënten. Het motiveert me enorm om te zien hoe mijn klanten progressie boeken.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram