Uniek pannenkoek recept

Ingredi├źnten:

  • 100 gram havermout
  • 50-75 gram zilvervliesrijst (gekookt)
  • Grote hand gojibessen
  • 2,5 scoop (85 gram) whey eiwit vanille
  • 2 hele eieren en 2 eiwit
  • Handje rozijnen
  • Kokosvet

Bereiding:

  1. Wel de gojibessen in heet water voor +/- 3 minuten.
  2. Doe in een kom de havermout, zilvervliesrijst, vanille whey en eieren en doe de gojibessen met het water waarin je ze hebt geweld erbij.
  3. Mix dit geheel met een staafmixer en doe er eventueel nog wat water bij.
  4. Bak met dit beslag 4 a 5 pannenkoeken in kokosvet waarbij je wat rozijnen op de pannenkoek doet in de pan op het moment dat de pannenkoek bijna klaar is. Zodra je wat beslag in de pan hebt gedaan, zet je het vuur op hoog. Laat dit even zo staan en zet het vuur vervolgens op laag en laat dit een tijdje staan. Draai vervolgens de pannenkoek om en na een halve minuut is die klaar.
  5. Eet smakelijk!

Handige tip:

De voedingswaardes zijn per pannenkoek.

Voedingswaarden:

Aantal personen: 1
Calorie├źn 267 kcal
Koolhydraten 30 gram
Eiwitten 23 gram
Vetten 7 gram

Over de schrijver
Reactie plaatsen