Vanille Pancakes

De TLV Vanille Pancakes zijn heerlijk als ontbijt, tussendoor, lunch, maaltijd voor de training of na de training. De maaltijd zit hoog in de eiwitten en heeft een smaak waar je niet snel ’nee’ tegen zegt. Ze zijn snel te bereiden, dus geen excuses dat er geen tijd is om ze te maken.

Ingrediënten:

• 300 gram Griekse yoghurt 0%
• 60 gram whey eiwit vanille
• 100 gram havermout
• 200 ml amandelmelk 
• 2 hele eieren en 2 eiwit
• 10 gram kokosvet

Bereiding:

1. Doe alle ingrediënten in een kom en mix dit goed door elkaar zodat het een mooi beslag wordt.
2. Doe de kokosvet in de pan of op de plaat en schenk met een kleine juslepel elke keer wat beslag in de pan of op de plaat zodat je mooie kleine ronde pancakes krijgt. Laat het in de pan op laag vuur staan totdat de onderkant goudbruin is. Draai de pancakes om en laat die kant ook zo lang liggen totdat die kant ook goudbruin is. Als je het met de plaat bereid, zet je de plaat op 160-170 graden. 
3. Serveer het geheel eventueel met honing.
4. Eet smakelijk!

Het beslag is goed voor +/- 15 kleine pancakes.

Van deze maaltijd kan je dus prima twee of drie keer eten. Bewaar de overige pancakes in de koelkast. Wil je de koolhydraten wat verhogen in de maaltijd? Doe er dan wat extra havermout bij.

Handige tip:

Serveer tip:

Bestrooi de pancakes met honing (zie foto) en/of blauwe bessen. Spreek met jezelf af hoeveel je er maximaal neemt per dag, want ze zijn erg verslavend 😉

Voedingswaarden:

Aantal personen: 5
Calorieën 1097 kcal
Koolhydraten 82 gram
Eiwitten 120 gram
Vetten 33 gram