Sushi rol

Gezonde verwennerij als je van sushi houdt en makkelijk klaar te maken. Op de foto is nog een bijgerecht te zien, maar voor nu alleen het recept van de sushi rol.

Ingrediënten:

  • 2 hele eieren (66 gram per ei)
  • 2 zeewiervellen
  • 45 gram avocado
  • 50 gram gerookte zalm
  • 5 gram kokosolie

Bereiding:

  1. Verhit een pan met kokosolie.
  2. Klop de eieren in een kom en schenk het in de pan.
  3. Doe tijdens het bakken van de omelet een zeewier blad op de omelet en daarop de gerookte zalm. Bak het geheel op laag vuur totdat de zalm mooi roze is.
  4. Haal de omelet uit de pan en leg het op een broodplank. Leg in het midden van de omelet de avocado.
  5. Rol de omelet op als een pannenkoek en rol daar omheen een zeewier blad.
  6. Snijd de sushi rol in stukjes met een scherp mes.

Handige tip:

Sushi kan je ook maken met een sushi bamboematje. Het rollen van de sushi moet je wel onder de knie krijgen, maar dan heb je wel wat!

Voedingswaarden:

Aantal personen: 1
Calorieën 425 kcal
Koolhydraten 6 gram
Eiwitten 30 gram
Vetten 32 gram

Over de schrijver
Reactie plaatsen