Sushi salade

Recept sushi salade

Houd je van sushi? Probeer dan eens deze heerlijke sushi salade. De sushi salade bootst de smaak van sushi na, maar is veel eenvoudiger te maken. Ideaal voor de echte sushi fan!

Ingredienten

  • 60 gram eikenbladsla melange
  • 60 gram surimi
  • ½ avocado
  • 40 gram bosui
  • 1 nori vel
  • 75 gram komkommer
  • 40 gram winterpeen
  • 2 theelepels sesamzaadjes

Ingredienten dressing

  • ½ theelepel rijstazijn
  • 2 ½ theelepel zonnebloemolie
  • 2 ½ theelepel oestersaus
  • Wasabi naar smaak

Bereiding

  • Was de sla onder de kraan en in een slacentrifuge en doe het in een kom.
  • Verhit een pan zonder olie en bak hierin de noria vel aan beide kanten tot het vel lichtgroen kleurt.
  • Knip het vel in reepjes en meng met de sla.
  • Snijd de avocado en bosuitjes in stukjes en de komkommer, surimi en wortel in dunne reepjes en voeg alles toe bij de sla en nori vel.
  • Meng de zonnebloemolie met de oestersaus en breng op smaak met een beetje rijstazijn en wasabi.
  • Besprenkel tot slot de dressing over de salade.

Voedingswaarden

  • 474 Kcal
  • 23 gram koolhydraten
  • 39 gram eiwitten
  • 26 gram vetten

Probeer ook eens onze mihoensalade! Het recept vind je hier.

Over de schrijver
Reactie plaatsen