Recept Spinazie pannenkoeken
Heerlijke spinazie pannenkoeken. Wil je een verantwoord en gezond recept proberen? Probeer dan eens deze heerlijke groene pannenkoeken uit. Een ideale manier om extra groentes binnen te krijgen.
Ingrediënten
- 250 gram Griekse yoghurt 0%
- 60 ml melk
- 20 gram spinazie
- 2 eetlepels honing
- 2 eieren (M)
- 200 gram volkorenmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 theelepels kokosolie
Bereiding
- Doe de Griekse yoghurt 0%, melk en spinazie in een blender en blend het tot een geheel.
- Doe vervolgens de honing en eieren erbij en blend het geheel nogmaals. Doe tot slot de volkorenmeel erbij en blend het nogmaals.
- Roer de bakpoeder er aan het einde doorheen.
- Zet een pan op het vuur en doe de kokosolie erin.
- Giet de mix in de pan tot de gewenste pannenkoek grootte is bereikt. Bak tot de randen droog beginnen te lijken en er luchtbellen uit de mix komen.
- Draai de pannenkoek om met een spatel en bak het nog enkele minuten op de andere kant.
- Doe elke keer nieuwe olie in de pan voordat je de volgende pannenkoek gaat bakken.
Voedingswaarde totaal
- 1179 calorieën
- 162 gram koolhydraten
- 69 gram eiwitten
- 27 gram vet
Wil je een andere variatie van de pannenkoek proberen? Check dan eens deze heerlijke pannenkoek speciaal. Het recept vind je hier.