Recept rib eye met frietjes

Rib-eye met frietjes en paprika

Recept rib-eye met frietjes en paprika

Deze heerlijke rib-eye met frietjes en paprika valt bij iedereen in de smaak! Zelf frietjes maken is leuker, gezonder en ook nog eens veel lekkerder! Daarnaast kan je de rib-eye geheel klaarmaken naar eigen voorkeur, waardoor dit gerecht zéker in de smaak zal vallen.

Tip: knip wat verse takjes rozemarijn en besprenkel dit over het geheel.

Ingrediënten (2 personen)

  • 250 gram entrecote
  • 400 gram aardappels
  • 1 rode paprika
  • 1 rode ui (klein)
  • 2 teentjes knoflook
  • 6 theelepels roomboter
  • 3 eetlepels olijfolie

Bereiding 

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Was de aardappelen en snijd er frietjes van. Kook de frieten +/- 5 minuten voor.
  3. Snijd ondertussen de paprika in stukjes en de ui en knoflook fijn.
  4. Giet de aardappelen af en laat 5 minuten afkoelen.
  5. Verdeel de paprika, ui en knoflook, samen met de frietjes over het bakpapier op de bakplaat. Besprenkel de olijfolie over de groenten en frietjes en breng op smaak met zout en peper. Bak het 30 minuten in de oven.
  6. Kruid de rib-eye met peper en zout, verhit de roomboter in de pan en bak de rib-eye rare, medium of well done.
  7. Serveer tot slot de frietjes, groenten en rib-eye op een bord.

Voedingswaarden

  • 1318 kcal
  • 88 gram koolhydraten
  • 68 gram eiwitten
  • 75 gram vetten

Heeft het gesmaakt? Probeer dan ook eens onze pasta met scampi’s. Klik hier voor het recept!

Number of posts: 
568
Personal trainer en mede-eigenaar van ZERO23 Health Studios. Daarnaast ben ik judoka en heb ik een topsportcarrière achter de rug, waarmee ik in totaal 14 individuele medailles (waarvan drie gouden) binnensleepte op het Nederlands Kampioenschap. Ook deed ik mee aan het Europees Kampioenschap, World Cups en een Grand Prix. Na mijn judocarrière stapte ik over op Jiu-jitsu, waarbij ik 3x Nederlands kampioen werd en een keer Wereldkampioen. Mijn interesse in sport en voeding ontstond al op jonge leeftijd. De keuze om de opleiding Sport, Management & Ondernemen te gaan doen, lag dan ook voor de hand. Ondanks het behalen van dit diploma, blijf ik mijn kennis bijspijkeren. Zo haalde ik recentelijk (januari 2022) mijn Vitaliteitscoach opleiding bij CHIVO. Ik deel mijn opgedane kennis in de topsportwereld en tijdens opleidingen graag met mijn cliënten. Het motiveert me enorm om te zien hoe mijn klanten progressie boeken.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram