Wil jij na je werk niet meer dingen voorbereiden voor de avondmaal? Dan is de kip uit de oven misschien wel wat voor jou.
Een maaltijd voor 4 personen. Kip uit de oven!
Recept kip uit de oven
Ingrediënten:
- Hele scharrel kip (1 kilo)
- 1 rode peper 100 gram
- Courgette 100 gram
- Punt paprika zoet
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 200 gram wortels
- 120 gram champignons
- 100 ml chilisaus
- 25 gram roomboter
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de groenten (courgette, paprika, uien, champignons, knoflook) in stukjes.
- Fruit in een pannetje met roomboter de uien en knoflook.
- Leg de kip op de snijplank met de ruggengraat naar boven.
- Knip de kip open met een (wild)schaar langs de ruggengraat en druk de kip plat tegen het snijplank.
- Smeer de kip in met een beetje chilisaus (ook onder het vel insmeren) en leg de kip in het midden van de ovenschaal.
- Besprenkel de gefruite uien en knoflook met de roomboter over de kip. Verdeel de overige gesneden groenten rondom de kip en verdeel de rode peper over de kip.
- Zet de ovenschaal in de oven voor +/- 45 minuten.
Dit gerecht kan ook gemakkelijk voorbereid worden en zodra iedereen thuis komt van werk, hoeft de schaal alleen nog maar voor 45 minuten in de oven worden gezet.
Handige tip:
Serveer het geheel nog met wat zoete aardappels of quinoa.
Voedingswaarden:
Aantal personen: 4
Calorieën 2691 kcal
Koolhydraten 61 gram
Eiwitten 195 gram
Vetten 182 gram