Kabeljauw met bacon

Kabeljauw met bacon een aardappel

Recept Kabeljauw met bacon en aardappel puree

Het is belangrijk om een gevarieerd eetpatroon te ontwikkelen waar vis zeker een onderdeel van is. Dit gerecht bestaat uit veel eiwitten, goede vetten en koolhydraten.

Ingrediënten

  • 400 gram zoete aardappels
  • 2 kabeljauw filets
  • 3 theelepels roomboter
  • 6 reepjes ontbijtspek
  • 150 gramharicots verts
  • 1 limoen
  • Zout en peper
  • 1 eetlepel olijfolie extravierge

Bereiding

  1. Schil de zoete aardappels, snijd ze in stukjes en kook ze gaar.
  2. Kook ook deharicots verts.
  3. Verhit de roomboter in de pan en bak de kabeljauw gaar en bestrooi het met wat peper.
  4. Bedek de bovenkanten van de kabeljauw met het ontbijtspek en bak beide kanten een paar minuten.
  5. Leg de gekookte zoete aardappels in een kom en voeg daarbij wat peper, zout en olijfolie. Prak de aardappelen vervolgens fijn met een vork.
  6. Verdeel de aardappelpuree op een bord en leg daar bovenop deharicots verts en tot slot de kabeljauw met ontbijtspek.

Voedingswaarden totaal

Calorieën  1119 Kcal
Koolhydraten  92 gram
Eiwitten  71 gram
Vetten  48 gram

Wil je meer gerechten die kabeljauw bevat? Probeer dan eens deze kabeljauw uit de oven. Het recept vind je hier.

Number of posts
Personal trainer en mede-eigenaar van ZERO23 Health Studios. Daarnaast ben ik judoka en heb ik een topsportcarrière achter de rug, waarmee ik in totaal 14 individuele medailles (waarvan drie gouden) binnensleepte op het Nederlands Kampioenschap. Ook deed ik mee aan het Europees Kampioenschap, World Cups en een Grand Prix. Na mijn judocarrière stapte ik over op Jiu-jitsu, waarbij ik 3x Nederlands kampioen werd en een keer Wereldkampioen. Mijn interesse in sport en voeding ontstond al op jonge leeftijd. De keuze om de opleiding Sport, Management & Ondernemen te gaan doen, lag dan ook voor de hand. Ondanks het behalen van dit diploma, blijf ik mijn kennis bijspijkeren. Zo haalde ik recentelijk (januari 2022) mijn Vitaliteitscoach opleiding bij CHIVO. Ik deel mijn opgedane kennis in de topsportwereld en tijdens opleidingen graag met mijn cliënten. Het motiveert me enorm om te zien hoe mijn klanten progressie boeken.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram