Gezonde wrap

Waarom deze maaltijd?

Een heel aantal mensen (dus niet iedereen) heeft last van het eten van ‘normale’ / supermarkt wraps. Voor deze personen kan deze maaltijd uitstekend zijn. Daarnaast is die misschien ook nog wel lekkerder en je voedt het lichaam meer met deze zelfgemaakte wraps dan de wraps in de supermarkt waarbij je het lichaam meer vult dan voedt.

Ingrediënten wrap:

  • 2 eieren
  • 2 scheutjes amandelmelk
  • 1 scheutje water
  • 5 eetlepels boekweitmeel 
  • 3 eetlepels havermout
  • zout en peper
  • 10 gram kokosnootolie

Bereiding wrap:

  1. Alles bij elkaar in een kom doen en mixen tot een beslag.
  2. Pan verhitten, kokosnootolie in de hete pan en het beslag erbij doen.
  3. Zodra de bovenkant enigszins ‘droog’ begint te worden, wrap omdraaien en andere kant nog even bakken. Deze ingrediënten zijn goed voor 3 wraps.

Ingrediënten beleg:

  • 1/2 avocado
  • 150 gram kip 
  • 15 gram ijsbergsla
  • 5 gram pompoenpitten
  • 5 gram sesamzaad
  • 3 gram lijnzaad
  • 1 tomaat
  • 1/4 komkommer
  • 20 gram alfalfa
  • (Eigenlijk kan je er van alles opgooien wat je lekker vindt)

Bereiding beleg en wrap:

  1. Bak de kip gaar in de koekenpan (zout en peper naar smaak toevoegen).
  2. Besmeer je zelfgemaakte wrap met avocado.
  3. Beleg hier de ijsbergsla op.
  4. Snijd de tomaat en komkommer in stukjes en leg dit op de ijsbergsla.
  5. Voeg daarna de gebraden kip er aan toe.
  6. Bestrooi het als laatste met de zaden/pitten naar keuze (in dit geval pompoenpitten, sesamzaad en lijnzaad).
  7. Wrap dichtvouwen of oprollen en smullen maar!

Handige tips:

  • Van dit beleg zijn drie wraps gemaakt. Zo kan je anderhalve wrap bij het avondeten eten en de overige helft tijdens een lunch gebruiken met nog wat groenten erbij en de laatste hele wrap als nog een gehele lunch de dag erna. Eén keer inspanning levert drie heerlijke gerechten op dus.
  • Als je avocado niet lekker vindt kun je wellicht de wrap besmeren met hüttenkäse of bijvoorbeeld met wat kokosnoot olie besmeren.

Voedingswaarden:

Aantal personen: 1
Calorieën 1158 kcal
Koolhydraten 90 gram
Eiwitten 78 gram
Vetten 54 gram

Over de schrijver
Reactie plaatsen