Voedzame quinoa maaltijd

Heb je nog geen idee wat je dit weekend gaat eten? Dan is dit gerecht zeker een aanrader. Verwen jezelf en voed je lichaam!

Recept voedzame Quinoa maaltijd

Ingrediënten:

• 100 gram quinoa gekookt
• 150 gram magere gehakt
• 25 gram rauwe noten
• 100 gram prei
• 100 gram champignons
• 75 gram taugé

Bereiding:

1. Meng de quinoa met water (per 100 gram quinoa 150 ml water) en breng het aan de kook. Kook de quinoa 8 minuten. Haal de pan van het vuur en laat de quinoa afgedekt nog 10 minuten doorgaren.
2. Snijd de prei en champignons in stukjes.
3. Bak de gehakt rul in de pan.
4. Was de taugé met koud water.
5. Doe vervolgens de prei en champignons bij de gehakt in de pan en wok het geheel voor een paar minuten. Doe als laatste de taugé er nog bij.
6. Verdeel het geheel op een bord en doe tot slot de quinoa en de noten erover.

Voedingswaarden:

Aantal personen: 1
Calorieën 636 kcal
Koolhydraten 32 gram
Eiwitten 46 gram
Vetten 34 gram