Recept rosbiefsalade

Rosbiefsalade

De rosbiefsalade van TLV-er Eveline!

Recept Rosbiefsalade

Ingrediënten:

  •  75 gram sla
  • 30 gram bosui
  • 50 gram rosbief
  • 40 gram cherry tomaatjes
  • 15 gram pijnboompitten
  • 1 ei

Vinaigrette dressing:

  • 2 el Bertolli balsamico dressing
  • 2 el witte wijn azijn
  • 2 el honing
  • Mespuntje mosterd
  • Peper en zout naar smaak

Bereiding:

  1. Kook het ei.
  2. Doe de balsamico, witte wijn azijn, honing en mosterd in een kom en meng het mengsel door elkaar.
  3. Halveer de tomaatjes en snijd de bosui in kleine ringetjes.
  4. Voeg de sla, tomaatjes en bosui toe en meng met de dressing.
  5. Schep het op een bord en bedek met plakjes rosbief en het ei.
  6. Bestrooi de salade met geroosterde pijnboompitjes.

Handige tip:

Als avondeten kan je er nog wat zoete aardappels bij serveren. Bak de aardappels in kokosolie met daarover wat kaneel. Erg lekker als bijgerecht.

Voedingswaarden:

Aantal personen: 1
Calorieën 412 kcal
Koolhydraten 12 gram
Eiwitten 38 gram
Vetten 23 gram

Number of posts: 
577
Personal trainer en mede-eigenaar van ZERO23 Health Studios. Daarnaast ben ik judoka en heb ik een topsportcarrière achter de rug, waarmee ik in totaal 14 individuele medailles (waarvan drie gouden) binnensleepte op het Nederlands Kampioenschap. Ook deed ik mee aan het Europees Kampioenschap, World Cups en een Grand Prix. Na mijn judocarrière stapte ik over op Jiu-jitsu, waarbij ik 3x Nederlands kampioen werd en een keer Wereldkampioen. Mijn interesse in sport en voeding ontstond al op jonge leeftijd. De keuze om de opleiding Sport, Management & Ondernemen te gaan doen, lag dan ook voor de hand. Ondanks het behalen van dit diploma, blijf ik mijn kennis bijspijkeren. Zo haalde ik recentelijk (januari 2022) mijn Vitaliteitscoach opleiding bij CHIVO. Ik deel mijn opgedane kennis in de topsportwereld en tijdens opleidingen graag met mijn cliënten. Het motiveert me enorm om te zien hoe mijn klanten progressie boeken.

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram