Recept kip met kokos en rode peper
Kip met kokos en rode peper, een heerlijk gerecht waarbij het water je in de mond loopt! De kip wordt gecombineerd met bruine rijst en broccoli. Bruine rijst bevat veel vezels en broccoli zit vol met vitamines en mineralen. Onderstaande voedingswaarden zijn gebaseerd op vier personen. In totaal krijgt één persoon rond de 770 calorieën binnen met dit gerecht. Als jij dit teveel vindt dan zou je óf minder rijst op kunnen scheppen of één drumstick minder kunnen nemen.
Ingrediënten (4 personen)
- 500 gram bruine rijst gekookt
- 400 gram broccoli
- 7 ½ eetlepel geraspte kokos
- 8 drumsticks
- 4 theelepels kokosolie
- 2 rode ui (groot)
- 2 rode peper
- 2 teentjes knoflook
- 200 ml kokosmelk
- Zout en peper
Bereiding
- Rooster de kokos lichtbruin in een droge pan en laat afkoelen.
- Snijd de ui en knoflook fijn en snijd de rode pepers in ringetjes.
- Bestrooi de kip met zout en peper.
- Verhit de kokosolie in een pan en fruit hierin de ui, rode peper en knoflook.
- Voeg de drumsticks toe in de pan en bak deze rondom lichtbruin.
- Giet de kokosmelk erbij en stoof zachtjes +/- 20 minuten tot de kip gaar is. Schep het stoofvocht regelmatig over de kip.
- Kook ondertussen de broccoli beetgaar en de rijst zoals staat aangegeven op de verpakking.
- Bestrooi tot slot de kip met de geraspte kokos en serveer het met de rijst, broccoli en overige groenten uit de pan.
Voedingswaarden
- 3080 kcal
- 230 gram koolhydraten
- 196 gram eiwitten
- 182 gram vetten
Nog zo’n heerlijk gerecht proberen? Klik dan hier voor het recept van gevulde aubergines!
Cordelia
op 23 Oct 2016cialis 5mg lilly deutschland
op 10 Nov 2016http://www./
op 02 Mar 2017http://www.ucaquatics.com/hanks-auto-insurance-galax-va.html
op 09 Mar 2017a+ insurance company ratings
op 09 Mar 2017http://www.ristoranteantica.com/cheap-commercial-truck-insurance-nj.html
op 09 Mar 2017cheapest insurance companies for young drivers
op 09 Mar 2017http://www.parishofardboe.com/auto-insurance-quotes-by-vehicle.html
op 09 Mar 2017insurrance quotes for San Antonio
op 07 Jun 2017