Griekse appel vanille yoghurt pannenkoeken

De Griekse appel vanille yoghurt pannenkoek is een gezonde dikke pannenkoek. Zonder al teveel simpele koolhydraten en het bevat ook nog is redelijk weinig kcal. Probeer nu de Griekse appel vanille yoghurt pannenkoek. Door de verschillende ingrediënten is de pannenkoek lekker en gezond!

De Griekse appel vanille yoghurt pannenkoek is heel fris en zacht van smaak. Door de Griekse yoghurt krijg je een romige en frisse smaak, waarbij de vanille jouw smaakpapillen zal laten verwennen. Deze combinatie van appel, vanille en Griekse yoghurt zal echt heel lekker zijn! Je kan dit recept binnen 20 minuten maken, waardoor het perfect is als tussendoortje of ontbijt.

TIP: Zoet eventueel aan met een beetje stevia en/of voeg wat fruit of honing toe.

Ingrediënten

• 60 gram havermout
• ½ theelepel bakpoeder
• ½ theelepel kaneel
• 50 gram ongezoete appelmoes
• Eiwit van 2 eieren (M)
• 60 gram Griekse yoghurt 0%
• ½ theelepel vanille extract
• 2 theelepels kokosolie

Bereiding

1. Voeg alle ingrediënten toe in een kom (of in de blender) en mix het geheel met een staafmixer tot een gladde mix.
2. Zet een pan op een middelhoog vuur en doe de kokosolie erin.
3. Giet de mix in de pan tot de gewenste pannenkoek grootte is bereikt. Bak tot de randen droog beginnen te lijken en er luchtbellen uit de mix komen.
4. Draai de pannenkoek om met een spatel en bak het nog enkele minuten op de andere kant.
5. Doe elke keer nieuwe olie in de pan voordat je de volgende pannenkoek gaat bakken.

Voedingswaarde totaal

• 418 calorieën
• 47 gram koolhydraten
• 22 gram eiwitten
• 14 gram vet