Heb je nog geen idee wat je dit weekend gaat eten? Dan is dit gerecht zeker een aanrader. Verwen jezelf en voed je lichaam!
Recept voedzame Quinoa maaltijd
Ingrediënten:
100 gram quinoa gekookt
150 gram magere gehakt
25 gram rauwe noten
100 gram prei
100 gram champignons
75 gram taugé
Bereiding:
Meng de quinoa met water (per 100 gram quinoa 150 ml water) en breng het aan de kook. Kook de quinoa 8 minuten. Haal de pan van het vuur en laat de quinoa afgedekt nog 10 minuten doorgaren.
Snijd de prei en champignons in stukjes.
Bak de gehakt rul in de pan.
Was de taugé met koud water.
Doe vervolgens de prei en champignons bij de gehakt in de pan en wok het geheel voor een paar minuten. Doe als laatste de taugé er nog bij.
Verdeel het geheel op een bord en doe tot slot de quinoa en de noten erover.
Personal trainer en mede-eigenaar van ZERO23 Health Studios. Daarnaast ben ik judoka en heb ik een topsportcarrière achter de rug, waarmee ik in totaal 14 individuele medailles (waarvan drie gouden) binnensleepte op het Nederlands Kampioenschap. Ook deed ik mee aan het Europees Kampioenschap, World Cups en een Grand Prix. Na mijn judocarrière stapte ik over op Jiu-jitsu, waarbij ik 3x Nederlands kampioen werd en een keer Wereldkampioen. Mijn interesse in sport en voeding ontstond al op jonge leeftijd. De keuze om de opleiding Sport, Management & Ondernemen te gaan doen, lag dan ook voor de hand. Ondanks het behalen van dit diploma, blijf ik mijn kennis bijspijkeren. Zo haalde ik recentelijk (januari 2022) mijn Vitaliteitscoach opleiding bij CHIVO. Ik deel mijn opgedane kennis in de topsportwereld en tijdens opleidingen graag met mijn cliënten. Het motiveert me enorm om te zien hoe mijn klanten progressie boeken.
