Vanille pancakes

Geef jezelf soms even de tijd om iets lekkers en gezonds te maken.

Recept Vanille pancakes

Ingrediënten:

• 150 gram eieren
  
• 95 gram ei-eiwit
• 250 gram amandelmelk (ongezoet)
  
• 100 gram vanille whey eiwit (isolaat)
  
• 180 gram havermout
  
• 12 gram kokosolie
• 355 gram Senoble kwark

Bereiding:

1. Doe alle ingrediënten in een kom, behalve de kokosolie, en mix het geheel tot een mooi beslag.
   
2. Zet de pan op het vuur en doe de kokosolie erin.
3. Schenk met een soeplepel het beslag in de pan en laat het op laag vuur een paar minuten staan. Draai de pannenkoek(en) om en laat nog een paar minuten staan op laag vuur.

Voedingstips: 

Tip 1: Als je een teppanyaki plaat hebt, dan zet je de plaat op 150 graden. Je kan vervolgens meerdere pannenkoeken tegelijk klaarmaken.
 Tip 2: Tijdens het bakken van je pannenkoeken kan je ook alvast maaltijden klaarmaken voor de dagen die komen gaan.

Met dit beslag hebben wij 22 pannenkoekjes gemaakt.

Voedingswaarde per pannenkoek:

Calorieën 77,5 kcal
Koolhydraten 5,8 gram
Eiwitten 7,8 gram
Vetten 2,5 gram

Wil jij een complete maaltijd?
Doe als topping wat kwark (in dit geval senoble kwark), honing, blauwe bessen en/of frambozen erop.

Video: Verrukkelijke vanille pancakes

Zie foto:

• 6 vanille pancakes
• 35 gram blauwe bessen
• 35 gram frambozen
• 75 gram senoble kwark
• 15 gram honing

Voedingswaarden:

Calorieën 603 kcal
Koolhydraten 55 gram
Eiwitten 53 gram
Vetten 17 gram