Pannenkoek special

Ontbijten saai? Helemaal niet! Zie hieronder het pannenkoeken special recept van TLV-er Saskia.

Recepten pannenkoek special

Ingrediënten: 

• 1 banaan
• 2 eieren
• 60 gram havermout
  
• 15 gram amandelmeel
  
• 15 gram cacaopoeder of kaneel
  
• 25 gram volle melk
  
• 30 gram whey proteïne
  
• 10 gram kokosolie

Topping:

• 60 gram aardbeien
• 60 gram blauwe bessen
• 100 gram magere kwark
• 15 gram chiazaad
• 5 gram cacaonibs

Bereiding:

1. Prak de banaan in een kom.
2. Voeg eieren, havermout, amandelmeel, volle melk, whey en cacaopoeder of kaneel toe.
3. Roer het beslag goed door elkaar.
4. Bak het beslag in kokosolie in pancakes.
5. Doe over elke pancake wat van de topping.

Topping:

1. Doe de kwark in een kom.
2. Snijd de aarbeien door de helft.
3. Voeg de aarbeien en blauwe bessen toe bij de kwark.
4. Strooi de chiazaden en cacaonibs over de pancakes.

Handige tip:

Je kan dit heerlijke ontbijt ook een keer als dessert opdienen.

Voedingswaarden:

Aantal personen: 4
Calorieën 1104  kcal
Koolhydraten 99 gram
Eiwitten 69 gram
Vetten 46 gram